出院疗养食谱菜单

南瓜压软，蛋羹不过咸，适合胃口弱时。

燕麦煮到黏软，牛奶后放，乳糖不耐受可换无乳糖奶。

山药切小块煮软，蛋黄吃不下可少量。

瘦肉末煮熟煮散，豆腐嫩滑，少盐调味。

鸡胸肉撕细，青菜切碎，面片煮软。

番茄去皮煮烂，少油炒蛋或直接打蛋花。

胡萝卜切碎，瘦肉末焯水后煮粥。

选择淡口，不放辣椒油，不配咸菜油条。

馒头掰小口慢吃，南瓜蒸到入口即化。

米饭加水回锅焖软，蛋羹少盐。

红枣少量，煮后去皮去核，血糖高者少放。

藕粉冲成温热糊状，鸡蛋白切碎。

银耳炖烂，梨切小块，不冰镇。

菠菜焯水切碎，面疙瘩做小煮透。

鱼汤过滤去刺，再和豆腐、米粥同煮。

只选巴氏或正规发酵奶，腹泻时暂停。

紫薯蒸熟打糊，别做太稠，避免噎住。

莲子去芯煮烂，百合软糯即可。

虾仁切碎煮熟，过敏或尿酸问题者换鸡肉。

玉米面充分煮熟成糊，不吃粗硬玉米粒。

少油小火煎软，切小块，不煎焦。

牛肉末少量煮烂，土豆压泥。

豆浆必须煮透，少糖或不加糖。

鸡胸肉打成蓉，玉米用细玉米糊更合适。

饭团做小不硬，汤淡口温热。

苹果蒸熟压泥，减少生冷刺激。

粉条少量煮软剪短，汤不要咸。

馄饨皮煮软，馅少肥肉，不喝咸汤底。

南瓜和嫩豆腐同煮，入口细腻。

面条剪短煮软，少油少盐。

鱼肉蒸熟仔细挑刺压泥，适合食欲差时。

少量即可，选择细腻糊状，不配油炸点心。

胡萝卜末煮软，鸡蛋打散成蛋花。

豆腐压碎和蛋液同蒸，口感软滑。

土豆蒸熟压泥，加少量奶调稀。

鱼刺少但仍要检查，西兰花煮烂切碎。

牛腩少量，炖到软烂，去浮油，不放辣。

鸡肉切丝煮软，汤淡口，米饭泡软。

瘦肉末和嫩豆腐蒸熟，少酱油。

鱼汤过滤去刺，面片煮透。

鸡去皮，炖软后撕小块，汤面撇油。

瘦肉剁细，南瓜和米饭同蒸软。

虾仁切碎煮熟，过敏者换鱼肉或鸡肉。

猪肝必须熟透，每次少量，医生限制时不吃。

丝瓜去皮煮软，蛋花细碎，面条煮软。

牛肉末炖烂，番茄去皮，拌软饭。

鱼丸自制更好，确认无刺，少盐。

香菇切碎煮烂，不用咸肉提味。

白菜帮切细炖软，豆腐嫩一些。

茄子蒸后拌瘦肉末，不油炸不过咸。

肉丸做小煮透，冬瓜软烂。

不用虾皮，改少量虾仁碎，避免太咸。

排骨少量，汤冷却撇油；藕煮粉糯。

鱼肉剁泥，蒸熟后再次查刺。

瓜片炒软，油只放一点点。

牛肉炖烂切碎，萝卜煮透，汤淡口。

鸡肉打蓉，南瓜压泥，饭煮软。

青菜切碎煮软，肉末不肥。

鸡腿去皮去骨，肉撕碎，土豆压泥。

豆腐、蛋液、少量肉末一起做羹。

必须新鲜熟透、无骨刺；不放心就换瘦肉粥。

芋头蒸粉，鸡肉切小块，少盐。

鱼片去刺切薄，煮熟即可，不酸辣。

馅料剁细，汤底清淡，不加辣油。

冬瓜蒸出汁，肉末细碎好咀嚼。

蘑菇切小煮熟，面条剪短煮软。

鱼蒸熟去刺压碎，和南瓜粥同煮。

牛肉末先焯熟再蒸，口感更细。

饭泡软，鸡丝细，白菜软。

蛋皮做软，肉末薄铺蒸熟，切小段。

鸡丝撕细，山药煮到绵软，淡口。

鱼片熟透去刺，冬瓜切细煮透明。

汤面清淡，面条煮软，少油。

嫩豆腐切小块，青菜切碎煮软。

适合胃口小；鸡蛋白切碎拌粥。

菠菜焯水切碎，瘦肉末煮熟煮散。

蘑菇切小煮透，豆腐嫩滑。

莲藕磨碎或煮粉，不吃脆藕片。

西葫芦煮软，蛋花细，晚餐不油腻。

三样蒸熟压泥，配少量软饭。

鱼丸确认无刺，面片煮软。

蛋羹滑嫩，粥软，适合食欲差时。

鸡肉打蓉，豆腐压碎，煮成羹汤。

牛肉少量，蔬菜切碎，煮到完全软。

丝瓜去皮，汤淡，饭泡软。

鱼肉泥和蛋花同煮，口感细软。

牛肉炖烂切碎，汤不浓不油。

馄饨小一些，肉馅细，不加辣油和榨菜。

芹菜叶切碎少量，不吃粗硬芹菜筋。

白萝卜煮透，瘦肉末煮散。

肉末薄铺，蒸熟，粥配淡口。

用细玉米糊，不吃玉米粒，鸡肉切碎。

紫菜少量泡软剪碎，汤不要咸。

南瓜压泥成汤底，鱼片熟透去刺。

粉丝剪短煮软，鸡肉细丝，淡口。

无糖熟豆浆和蛋液蒸熟，口感嫩。

苹果蒸软切碎，山药煮烂，少量即可。

西兰花煮烂切碎，鸡肉泥拌软饭。

鱼汤必须过滤，豆腐和粥煮到融合。

米饭加水煮软，蛋花和青菜碎一起烩。

肉丸小而软，冬瓜透明软烂。

适合作睡前小加餐，血糖高者减量。

红薯去皮煮软，容易胀气者少量。

鱼肉馅细腻，确认无刺，清汤淡口。

米线煮软剪短，鸡丝细，汤不辣。